益气补血乌鸡汤的做法

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益气补血乌鸡汤

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黄芪为“补气诸药之最”，补气生血的效果非常好；当归补血活血，还能调经止痛；党参补气兼能养血，贫血之人食用党参好处多；枸杞的滋补作用很多人都了解，枸杞补血明目，还兼具抗衰老的作用，女人食用好处多；山药调养脾胃，补益强身

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1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡半只

、

山药少许

、

香菇五个

、

火腿菇一个

、

红枣 5-8个

、

百合少许

、

枸杞少许

、

黄芪少许

、

当归少许

、

党参少许

、

老姜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
乌鸡半只，洗净，切成几块。
步骤2/11 点击查看大图
开水下锅，焯一下，去血水。（水开捞出）
步骤3/11 点击查看大图
沙锅烧水（鸡肉要热水下锅）【切记：因为鸡已经热了，如果冷水下锅，会影响鸡肉里的蛋白质等营养成分释放哦】
步骤4/11 点击查看大图
准备好中药＋老姜拍碎（***参、黄芪、百合、当归、枸杞、红枣）根据个人需要，我加的是比较多的～
步骤5/11 点击查看大图
同上
步骤6/11 点击查看大图
火腿菇切片、香菇划十字刀、山药切条。
步骤7/11 点击查看大图
水热，把鸡和中药、生姜、红枣先后倒入锅中。大火烧开就转小火，开炖啦！
步骤8/11 点击查看大图
1个半小时后，倒入配菜（香菇、火腿菇、山药），大火烧开转小火，炖半小时。总共炖2小时。（也可根据个人喜好，把鸡肉炖2小时后再放配菜～你开心就好）
步骤9/11 点击查看大图
OK！2小时时间到，用筷子插一下鸡肉，已经非常松嫩了！关火！
步骤10/11 点击查看大图
加少许盐入锅，大功告成！（你要放鸡精什么的我也不拦你呀~）
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的可以调一点辣椒酱哟～味道巴适得板！！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

我做的这道汤是营养非常非常丰富的！加了很多食材和药材，当然这些都是可以根据个人口味和需求进行调整的！只是我比较贪心，加的东西比较丰富！哈哈！女生最好在每月例假来后的2-3天吃这个是最合适的哟～反正我每个月都会炖一次啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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