香菇蒸肉末鹌鹑蛋
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这是二人分量的一道蒸菜,有着胡椒香味的肉蒸蛋配上汤汁浓郁的香菇,口感丰富美味~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲜香菇去蒂洗净,也可以用干香菇泡发后去蒂~
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步骤2/4
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肉馅中加盐、生抽、少许胡椒腌制,家里还有点胡萝卜我也剁碎放肉馅里一起了;鹌鹑蛋备好
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步骤3/4
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将肉馅塞进香菇,在中间压一下形成下陷,将鹌鹑蛋打进去(如果鹌鹑蛋液过多,可以两朵香菇共享一个鹌鹑蛋),在蛋顶撒适量盐和胡椒粉,摆好盘放入蒸锅,蒸十五到二十分钟
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最后一步
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蒸熟后将香菇一朵朵用食品夹夹进干净盘子里摆好,撒葱花;炒锅热油将蒜末炒香,加蒸出的汤汁,一起淋在葱花上~完工,开吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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