玉米水晶虾饺
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如果把玉米生粉换成生粉，做出来就是透明的，口感更好
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1小时以上
| 配菜(中级)
鲜虾100g,马蹄80克，肥肉80g
、
玉米生粉70g,澄粉200g
、
盐半勺，料酒3勺，胡椒粉少许，熟猪油1勺
烹饪步骤
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步骤1/6
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1、鲜虾去掉头尾、壳和虾线，将虾肉用刀拍一散，用刀背剁成肉粒。2、马蹄去皮，剁成粒3、生肥肉剁成粒
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步骤2/6
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将虾肉、马蹄、肥肉放到大盆中。加入盐料酒，胡椒粉。用筷子朝一个方向画圈，将肉末搅至出胶有粘性
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步骤3/6
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将生粉和澄粉混合搅匀，倒入开水，像揉面一样揉成团，加入猪油再揉揉，放置一会儿。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-07-23
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