秋葵炒鸡蛋的做法

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秋葵炒鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 200g

、

红椒 50g

、

鸡蛋 2-3个

、

食用油

、

食盐一小勺

、

鸡精小半勺

、

花椒油一小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将秋葵泡入水中，记得要清洗干净上面的小毛。
步骤2/7 点击查看大图
锅中到入水煮开，把秋葵放入沸水中煮上2分钟左右，切记不要煮太长时间，时间长了炒出来口感会不好。两分钟过后把秋葵捞出放入凉水中，变凉后切段
步骤3/7 点击查看大图
准备把鸡蛋打好，记得一般会根据菜量来1:1配比，因为我本身喜欢吃，所以多加了一个鸡蛋，小尖椒洗净，如果不能吃辣的洗一个就好。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入少量油，鸡蛋就搅均匀。
步骤5/7 点击查看大图
三个配齐
步骤6/7 点击查看大图
锅中倒入少于油，等油烧热9成，把切好的秋葵和辣椒一并放入锅中，翻炒几下放入一小勺盐，然后加入花椒油翻炒，最后加上之前做好的鸡蛋，翻炒至熟，关火，加上少于鸡精翻炒均匀，出锅
最后一步点击查看大图
秋葵鸡蛋好了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

秋葵低脂、低糖，可以作为我们的减肥食品，由于其含锌和硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力，预防心血管疾病的发生。而且，黄秋葵中的果胶和多糖组成的粘性物质，具备促进人体胃肠蠕动、防止便秘的保健作用适当多食可增强人体的耐力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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