波士顿龙虾的做法的做法

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波士顿龙虾的做法

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波士顿龙虾是加拿大特产，一到龙虾季，就会有各种龙虾菜式，而最最传统的方式就是海水煮，沾黄油虾汤。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

波士顿龙虾一只

、

咸黄油一块

、

葱一只

、

海盐若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
波士顿龙虾一只，一般在一磅到三磅之间，一磅相当于0.8斤
步骤2/10 点击查看大图
洗干净，用细筷子从龙虾尾巴处插进去，拔出来，龙虾就会排出体内的水份
步骤3/10 点击查看大图
大锅里放水，烧开，放入适量的海盐，把龙虾放在蒸架上，盖盖蒸。
步骤4/10 点击查看大图
按照这个时间表，一磅蒸10分钟…
步骤5/10 点击查看大图
小锅，放入一小块咸黄油，化开，放入一点点海盐粒，葱，关火，放入一勺蒸龙虾的汤水，就是传统的蘸料了。
步骤6/10 点击查看大图
拆龙虾的时候，把头拔掉，握住虾身按压，把虾背压裂
步骤7/10 点击查看大图
然后再把虾壳往两边掰，整个虾肉就出来了
步骤8/10 点击查看大图
把钳子和头里面的肉拆出来，可以做之后的龙虾炒饭。
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花花觉得这种传统的沾汁非常配虾肉
最后一步点击查看大图
波士顿龙虾的传统做法。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2016-07-23

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