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味噌葱花面包的做法

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味噌葱花面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 350g

、

鸡蛋一个

、

砂糖 20g

、

酵母盐适量

、

水 170g

、

味曾 30g

、

黄油 20g

、

干葱 70g

、

盐黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好各种材料
步骤2/11 点击查看大图
将前1～6项混合，用慢速搅成团，然后再搅成光滑面团后加黄油，搅成延展性面团，基本发酵80分钟。发酵后滚圆再松弛15分钟。然后擀成长30cm的正方形，内陷：干葱加盐加黑胡椒，均匀铺上。
步骤3/11 点击查看大图
没有现成的干葱可以用小葱绿色部分烤干
步骤4/11 点击查看大图
卷成圆柱形
步骤5/11 点击查看大图
切成6份
步骤6/11 点击查看大图
在二分之一处切一刀，不要切断将切口翻开内部朝上，压平
步骤7/11 点击查看大图
盖上保鲜膜再发酵30分钟
步骤8/11 点击查看大图
刷上蛋液烤箱上下火180度烤16分钟
步骤9/11 点击查看大图
出炉
步骤10/11 点击查看大图
葱香四溢的面包
最后一步点击查看大图
咸口面包早餐最佳选择

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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