大阪烧(okonomiyaki)
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大阪烧,是日本传统小吃。其实就是日式铁板蔬菜饼,可以随意放各种海鲜和配料,如果放了章鱼块,味道就和章鱼小丸子一样。还有一种放拉面的,那是广岛烧,不过感觉怪怪的,花花还是喜欢都是蔬菜和馅料的大阪烧。嫌做章鱼烧麻烦的同学可以试试这个,不用专门的模具,而且大口大口的吃起来更爽。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
卷心菜
一碗
、
五花肉片
4片
、
木鱼花
一小包
、
木鱼高汤
150ml
、
低筋面粉
100g
、
葱
一小把
、
鸡蛋
一个
、
大阪烧酱
若干
、
美奶滋
若干
烹饪步骤
-
步骤1/23
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材料,五花肉去皮切薄片,卷心菜切细,想要吃好吃的大阪烧,关键是调粉浆的木鱼汤,花花在章鱼烧的菜谱里说过,可以用木鱼汤粉调,买不到的话就用木鱼花煮水过滤,当然,也可以用清水
-
步骤2/23
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花花用的是木鱼汤粉调成汤底
-
步骤3/23
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低筋面粉放入汤底,一个鸡蛋,少许盐,调成粉浆
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2016-07-23
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