桂林辣椒酱的做法

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桂林辣椒酱

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辣椒酱是桂林特产也是三宝之一

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

指天椒 500g

、

蒜米 250g

、

盐 15g

、

白酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗干净晾干水（注意带蒂洗，以免辣椒内进水，等晾干后再摘掉）
步骤2/6 点击查看大图
把辣酱切碎（这样省力些）
步骤3/6 点击查看大图
切碎后就像剁肉沫一样剁成如图即可
步骤4/6 点击查看大图
把蒜米剥皮剁碎，然后加入剁好的辣椒内拌匀（在剁辣椒的时候也可以直接放入一同剁）
步骤5/6 点击查看大图
然后加入盐、酒拌匀即可装瓶（酒最好是高度的桂三花酒，别加有曲香味的酒）
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成品。（瓶子一定要无油无水）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-07-22

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