卤蛋
喜欢吃鸡蛋,又要有味儿的,那卤蛋最好不过啦,相比茶叶蛋,还是卤蛋符合年轻人的口味,自从闺蜜做给我吃了以后,感觉真是不能罢口,一下子吃了五六个,蛋不能多吃,还是要克制。从她那儿学来方子,分享给大家~
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步骤1/8
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准备好香料,用水冲一下。
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步骤2/8
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准备十个到十二个鸡蛋大火煮熟
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步骤3/8
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捞起快速用冷水泡一下,这样容易剥皮,但也不要太久
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步骤4/8
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把酒倒进锅里,最好用小点的锅。酒才没的高,可是我比较懒不想换了。加5勺生抽,颜色想要好看也可以加小半勺老抽进去。
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步骤5/8
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加冰糖
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步骤6/8
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加一点点盐
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步骤7/8
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盖上盖子大火炖,小火收汁。时间自己把握吧,每个人都不一样。
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最后一步
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做好了,我喜欢就着粥吃。
注意啤酒将要没过鸡蛋即可,如果没有啤酒,黄酒料酒要加半碗水,要吃出美味的卤蛋,蚝油不能少哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
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