榴莲千层的做法

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榴莲千层

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榴莲千层现在真是一款很流行的蛋糕，浓郁的奶香和口感绵密的榴莲肉，吃一口就能够让你感到幸福的甜品！节假日与亲朋好友聚在一起，喝茶聊天，再来一份自制的榴莲千层，想想就再美妙不过了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

无盐黄油 10G

、

牛奶 250G

、

低筋面粉 50G

、

玉米淀粉 30G

、

淡奶油 300G

、

榴莲肉 250G

、

糖粉 25G

、

细砂糖 20G

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/17 点击查看大图
在鸡蛋中加入过筛的糖粉。
步骤3/17 点击查看大图
加入一部分牛奶拌匀。
步骤4/17 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀，变成牛奶糊，再倒入剩下的牛奶。
步骤5/17 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤6/17 点击查看大图
加入少许牛奶糊充分拌匀后，倒回牛奶糊中拌匀。
步骤7/17 点击查看大图
混合好的面糊过筛。
步骤8/17 点击查看大图
小火加热平底锅，摊面皮。（有小气泡，表面平就可以了）
步骤9/17 点击查看大图
很薄吧~
步骤10/17 点击查看大图
榴莲肉打成泥
步骤11/17 点击查看大图
榴莲肉打成泥
步骤12/17 点击查看大图
榴莲泥成品，很细腻吧
步骤13/17 点击查看大图
淡奶油隔冰水加糖打发
步骤14/17 点击查看大图
将榴莲泥倒入奶油中
步骤15/17 点击查看大图
组装一下，一层皮上面放一层榴莲泥，可以用手按压一下，这样会比较均匀。重复以上动作，直到铺完最后一层就可以啦。
步骤16/17 点击查看大图
成功啦
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步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

关注公众微信号：灵动美食，查看本期视频教程。 1. 可以做完面皮的时候把它放入冰箱冷藏一下哦。 2. 做面皮的时候一定要小火，不然皮摊不好，很快就会凝结的。 3. 这次的配方大致可以摊12-14张饼皮哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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