椰子桂花绿豆糕
夏天正热想要给家里人解解暑气,想来想去决定做个绿豆糕试试,家里正好还有一个椰子于是上网查查看椰子和绿豆是否可以一起吃,结果发现居然很相配,结果就自创了这个椰子桂花绿豆糕!香糯可口,非常美味
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绿豆,盆,称!准备好!
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准备好300g绿豆,
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清洗干净并浸泡一夜,因为是夏天所以我放在冰箱里,第二天早起在洗几次,用手揉搓去皮,不过我懒,只是大概去了点皮而已!@_@
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上锅蒸30分钟左右!
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等绿豆差不多出锅时准备好一个椰子,发现这开椰子的东西真棒!我自己都可以开个。
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30分钟后!关火小心烫手哦!
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!把蒸好的绿豆放入破壁机,倒入椰子水,开始打成泥!期间你需要适量加水不然太稠打不到伤机器
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步骤8/16
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差不多这样就可以了!
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准备好黄油!其实90很多了!我觉得70!80就可以了!只是我这块黄油就只有90了所以都丢进去了!我懒啊!哎
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把黄油小火化开放入绿豆泥!然后开始一段漫长枯燥炎热的熬制之旅
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步骤11/16
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熬呀熬!熬呀熬!熬呀熬!中途加适量桂花糖,按你口味来定!我是一边熬一边尝!差不多熬成固体不粘锅就可以了!熬是一种痛啊!
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记得加糖哦
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步骤13/16
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熬好后的绿豆沙放在盒子里放凉备用
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绿豆沙做成大概37g一个的剂子!用50g的月饼模压制就可以了!我忘了拍模具照片了!失误
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成品!不是很好看!但是味道不错哦!
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最后一步
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做好后放冰箱里保存!吃的时候凉凉的!完美啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
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