夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法

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夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕

浏览 100617 · 收藏 2017 · 学做 44

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1小时以上 | 配菜(中级)

8寸戚风一个

、

淡奶油 200克

、

牛奶 100克

、

吉利丁片 15克

、

糖粉 50克

、

白巧克力适量

、

消化饼干 5片

、

椰蓉适量

、

蓝色汽水 200克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先做好一个戚风蛋糕
步骤2/16 点击查看大图
将蛋糕切成2片或3片
步骤3/16 点击查看大图
白巧克力隔热水融化后放入模具，放冰箱冷藏做成海洋小动物备用
步骤4/16 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软
步骤5/16 点击查看大图
淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现，不流动就可以了哦
步骤6/16 点击查看大图
用一个奶锅或者什么锅都可以，加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片，拌匀后待凉
步骤7/16 点击查看大图
倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
取一片蛋糕片，铺入蛋糕模中
步骤9/16 点击查看大图
倒入慕斯液，刮平，依次铺完蛋糕片跟奶油即可，摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来
步骤10/16 点击查看大图
取10克吉利丁片隔热水融化，然后倒入200克蓝色汽水中，拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来
步骤11/16 点击查看大图
消化饼干压碎，备用
步骤12/16 点击查看大图
冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边，脱模，不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦
步骤13/16 点击查看大图
取一个边铺上饼干碎作为沙滩
步骤14/16 点击查看大图
在旁边再铺上一层椰蓉
步骤15/16 点击查看大图
最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋，再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦！
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成品图

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

不用汽水也可以的，选用蓝色鸡尾酒或者啫喱粉就可以了，同啫喱粉的就不需要加吉利丁粉哦，我用的是这个蓝色的汽水哈，在士多店买的4元一瓶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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