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红烧土豆鸡块～超级美味的做法

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红烧土豆鸡块～超级美味

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土豆削皮后切片，跟鸡肉一起红烧，土豆软烂柔绵，再吸收鸡肉的香味，加上香菇片超级香，特别下饭，鸡肉也没有那么腻的口感了。很喜欢里面的土豆呢。鸡肉也切大块吃起来比较过瘾啊。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡

、

土豆 2个

、

鲜香菇 65g

、

葱姜蒜

、

小尖椒

、

生抽 3勺

、

料酒 3勺

、

老抽少量

、

豆瓣酱

、

淀粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡剁小块冲洗干净沥水待用
步骤2/9 点击查看大图
鸡块放入大碗中，倒入2勺料酒、葱姜蒜、2勺生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟
步骤3/9 点击查看大图
鲜香菇切片，葱切段、姜切片备用
步骤4/9 点击查看大图
土豆削皮切片，放水里泡着待用
步骤5/9 点击查看大图
锅内热油,放进葱、姜蒜爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收紧.放入入豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽,少量老抽上色炒至均匀.
步骤6/9 点击查看大图
加水，小火烧50分钟，根据个人口味调入盐
步骤7/9 点击查看大图
然后放入土豆片，香菇片、小青椒翻炒片刻，可加少量水
步骤8/9 点击查看大图
收浓汤汁即可
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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