卤蛋(简易版)
卤蛋!大卤蛋!和什么都搭的卤蛋。你要不要吃~
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步骤1/9
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鹌鹑蛋洗干净如入锅煮熟。
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步骤2/9
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冷却后剥壳,小心一点。不要剥烂了。像我这么粗俗的人,果然还是剥坏了几颗。(家里的小朋友还没开始卤就偷吃了)
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步骤3/9
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取干净的锅,放入姜片+葱段,在倒入蛋饽饽~
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步骤4/9
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生抽来了~4勺子,洒在蛋饽饽上面。
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步骤5/9
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再来两勺老抽,上色用的。
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步骤6/9
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红茶来了~茶叶倒进去。
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步骤7/9
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倒入没过所有食材的清水~开始煮~
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步骤8/9
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煮开以后下冰糖~继续在煮半小时关火。
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最后一步
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可以静置一晚上好入味。也可以关火半小时厚再开火煮一个小时。目的是一样的,更利于入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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