红糖芝麻馒头
看起来好看,做起来简单,想知道其中的奥秘吗,关注我吧,完全不腻,很好吃噢
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步骤1/6
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发酵和面秘诀:1,放温水,37-45°最适合发酵;2,先放酵母,让它发活跃一会;3,接着放入高劲面粉,先用筷子搅拌,比较干爽,配比就合适了,在用手,手就不会粘的一塌糊涂;4发酵一小时,时间要充分,(当然,烤箱可以快速发酵)5,发酵好后,在揉揉,揉成发酵前大小再开始制作,如图制作,这个过程等于二次发酵,成品更细腻好看。「还不懂就加优妮卫星:Tmi_miao私聊哈」
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步骤2/6
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在一个面皮上抹油,然后均匀的涂抹上馅料(可以按自己口味放馅料),别看我放这么多,不会腻
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步骤3/6
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盖上没有涂抹任何东西的面片,四等份的切(宽度一样,四等份)
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步骤4/6
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把周边两片分别盖上中间两片。一个等于分成两组
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步骤5/6
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看图看图看图,手捏着他向上转回筷子里
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最后一步
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蒸20分钟完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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