一个人的咖喱饭新手用方便面蔬菜包咖喱块

浏览 1.3万 · 收藏 11

有时煮方便面，用2包面饼却只用一份调料包，因为总会另外添加些食材，而且口味偏淡的。家里咖喱煮的不多，就我一个爱吃，今天什么蔬菜都没有，于是有了这道速成咖喱饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭一碗

、

咖哩块一块

、

方便面蔬菜包一个

、

鸡蛋一个

、

其他剩菜随意

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先得有饭，夏天怕进厨房，热烘烘的灶台简直没法做炖菜。外卖带盒粉，或者电饭煲煮一点白饭还是很方便的。纠结了一会，还是附上我的煮饭法：饮水机点烧水，2杯东北大米，淘洗2次后留点水，等饮水机的水开了，加一大杯开水，按煮饭开始键，二十分钟就好了，等会再开盖，一共约半小时。（米和水的比例是一比一，杯子事先都量过的。）
步骤2/5 点击查看大图
小锅倒点橄榄油（其他油也行）煎荷包蛋，加盖焖一下。把大蒜头切掉根，剥皮，切片。大约2分钟，荷包蛋翻面后，把油集中在一边煎蒜片。荷包蛋另一边稍微煎一下就行，盛碗里备用。喜欢吃单面荷包蛋的，煎的时候点几滴开水，加盖焖。
步骤3/5 点击查看大图
锅里加一杯开水或热水，加入方便面蔬菜包，咖喱块（照片里就先放了半块，口味淡或水少的可以用半块）我后来把另半块也加进去了。
步骤4/5 点击查看大图
要不停的搅拌，让咖喱块化开，不能沾底，加热均匀。不建议用其他咖喱，咖哩块会增稠，而且已经调好味道的，如果要用瓶装咖喱的话，可能还需要其他调味料。
最后一步点击查看大图
用开水烫过小饭碗，把饭拨松后盛入小碗，稍稍压平表面。另取个稍大点的面碗，把饭倒扣进去。（这个步骤我一开始就做好了）倒入咖喱汁，加入荷包蛋和剩菜。（笋干炒虾：活虾用水洗两遍，起油锅，炒蒜片，入虾翻炒一下，加黄酒，盐，糖，生抽，炒匀后盖一下。加入菜场买的发好的笋干，洗洗切切就好了。用半小碗水，调开一勺韩式辣酱和一勺蚝油，加入锅里翻均匀，再盖一下，等汁收干的差不多了就关火。）