甜酒酿的做法

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甜酒酿

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家长非常喜欢吃甜酒酿，于是想到了自己动手做，夏天，是做酒酿的好时节

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米

、

甜酒曲

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米洗净浸泡十二小时
步骤2/7 点击查看大图
沥干水分放蒸锅蒸20分钟左右，焖五分钟
步骤3/7 点击查看大图
蒸熟后拿出凉透
步骤4/7 点击查看大图
拌上甜酒曲，用少许凉开水一起拌匀，放入容器内压实，再在面上洒些酒曲，中间留洞，方便观察发酵过程，
步骤5/7 点击查看大图
密封，夏天室温下放置两天左右
步骤6/7 点击查看大图
两天后的酒酿，还想再继续让它发酵就再放下去，不想让它发酵就直接放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳
最后一步点击查看大图
刚做好的酒酿，迫不及待的来个酒酿冲蛋

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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