清水煮肉，简约但绝不简单的佳肴
浏览 72270 · 收藏 125
将做法保存到手机
见多了做法繁杂的各种菜系，对这些“山珍海味”逐渐有了一丝厌倦。过日子，有时候还是想来的简单些。偶尔尝试返璞归真，做一道简约的菜，想想也是另一种别样的情调吧。 清水煮肉，看似很“无脑”的一道菜：不需要太多步骤，不需要太多调料，简单几步随便就能做出来。 真的是这样吗？ 未必是。白水煮肉，也需要诸多细节控制，每一步都做到收放自如，才能做出一道真正的好菜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
猪肉自然解冻后，块成块状，厚度保持约拇指长度；
-
步骤2/4
点击查看大图
冷水起锅，猪肉一并放入，大火熬至水沸，调为小火；
-
步骤3/4
点击查看大图
小火持续熬煮，待猪肉开始上下漂浮，肉块本身变为乳白色，而且可以看到细细纹路，用筷子戳过去，有柔软但不失弹性的感觉了。即可起锅；
-
最后一步
点击查看大图
切片，直接下肚或者蘸上酱料，食材最最原始清香的滋味都在里面。当然，和猪肉的质量是分不开的。
小贴士
做这道菜，最重要的是
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-20
换个做法
清水煮肉的其他做法
清水煮肉的相关分类
清水煮肉的相关推荐
-
自制肉肠
13255人看过 -
泡姜
84772人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#紫苏加拿大北极虾海鲜煲
158093人看过 -
#秋天怎么吃#鸡腿肉也能做成好吃的减脂餐
359646人看过 -
#我心中的冬日限定#四神汤
169399人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#香肠炒白菜青椒
111173人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#酸甜爽脆醋泡嫩姜
84747人看过 -
减肥主食代餐！香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱！
5502533人看过 -
老妈多年经验总结出的蒸包子松软不塌陷（附茴香猪肉包子做法）
9095095人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
962753人看过 -
只需一包调料做出正宗的潮汕卤水鸡蛋豆干
64279人看过 -
炸萝卜丝丸子头
887750人看过
