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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

茄子 2条

、

辣椒 2条

、

蒜适量

、

生抽适量

、

香菜适量

、

糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大蒜剁成蓉，碗中放白糖；放入蒜蓉，放入生抽，加少许生粉，搅匀；加少量水，碗汁调好；留一小部分蒜蓉烧茄子用。
步骤2/3 点击查看大图
茄子洗净，切条；锅中热油，放入茄子煎至两面金黄，捞起；放肉末和辣椒一起爆炒，在加入茄子一起翻炒；最后将碗汁浇到茄子里，快速翻炒，闷一下。
最后一步点击查看大图
出锅前放入适量蒜蓉，香菜出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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