自制酒酿｜美食台
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自家做的酒酿，不是一味的甜，带着些酸，糯米香气也在，整体味道平衡得刚刚好。酒酿百搭，酒酿蛋、酒酿圆子，或是直接用气泡酒泡水冲饮，清爽又好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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糯米浸发，至松涨发白（5小时左右）；
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步骤2/8
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放入蒸笼平摊，戳小孔以透气，大火蒸熟成糯米饭；
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步骤3/8
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糯米饭分次加凉开水，打散，放凉至30度左右；
步骤4/8
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发布于 2016-07-19
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