洋白菜五花肉馅饼
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把大片五花肉放到馅饼里该有多好吃呢? 这是北方很常见的一只街头小吃,每天吃饭时候,都会有很多人排队购买,为了省事的主妇,忙碌一天的上班族,还有各种出租车司机师傅。 大块的五花肉,一口咬到充满嚼劲,还有浓浓的酱油香!一口下去,满足流油,饱腹感也十足! 最重要的,是里面的圆白菜,这是整个馅饼的精髓!甜甜的蔬菜味道,和咔哧咔哧的爽脆口感,让五花肉的油腻感消失不见! 而且,圆白菜也是最好的养胃蔬菜。圆白菜营养丰富,其中含有大量的维生素B1、B2、C、U,纤维素、碳水化合物及各种矿物质,其中维生素U是一种易溶于水的物质,对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用。 圆白菜也被誉为天然“胃菜”,其所含的营养物质,不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞的正常功能,降低病变的几率。 这么美味又健康的五花肉圆白菜馅饼,巧手的你赶快和蓝猪坊一起做起来吧~
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
圆白菜
1颗
、
五花肉片
200g
、
葱末
10g
、
姜末
10g
、
生抽
10g
、
老抽
5g
、
蚝油
10g
、
盐
2g
、
白胡椒粉
1g
、
食用油
10g
、
面团
500g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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圆白菜切大块,焯水,挤去水分切成碎末
-
步骤2/5
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五花肉切2cm大小的片,锅中放油煸炒到肉片变色
-
步骤3/5
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肉片中加入葱姜、生抽、老抽,蚝油白胡椒调味,稍微炖煮到汤汁减少变浓稠
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步骤4/5
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切好的圆白菜碎和五花肉片混合,加入盐和食用油搅拌均匀
-
最后一步
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面团切成30g一个的面剂子,包入馅料放到平底锅中正反面烙熟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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