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烂肉豌豆的做法

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烂肉豌豆

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豌豆

、

肉末

、

干辣椒段

、

蒜片

、

姜末

、

盐

、

味精

、

花椒粉

、

水

烹饪步骤

步骤1/4
冷锅热油，姜末、花椒、蒜片、干辣椒段爆香，下肉末翻炒。
步骤2/4
肉末变色后放洗净的豌豆翻炒，待豌豆有噼噼啪啪的响声后尝一颗，嗯，肯定没熟。
步骤3/4
加盐再炒一会儿，加水闷一下，不要加太多，水干了尝一下，没熟再加水闷，直到熟了为止。
最后一步
起锅……

小贴士

一不小心加太多水，水没干但是豌豆已经熟了怎么办？调点水淀粉加进去收水，出来的菜有点粘粘糊糊的样子，不过有些人就好这一口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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