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烂肉豌豆(0/4)
冷锅热油，姜末、花椒、蒜片、干辣椒段爆香，下肉末翻炒。
肉末变色后放洗净的豌豆翻炒，待豌豆有噼噼啪啪的响声后尝一颗，嗯，肯定没熟。
加盐再炒一会儿，加水闷一下，不要加太多，水干了尝一下，没熟再加水闷，直到熟了为止。
起锅……