奶香大米糕宝宝辅食微课堂

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奶香大米糕参考年龄：12个月+ 有的宝宝不爱吃米饭，妈妈们可以变个花样做米糕，营养价值和大米饭是一样的。大米的营养元素种类非常丰富，而且蛋白质的消化率高达90%，其氨基酸的组成配比模式是谷类中最佳的。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 200克

、

配方奶 180ML

、

酵母 3克

、

白糖 20克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/10 点击查看大图
取200克大米，洗净晾干，放入料理机中打成粉，第一遍打的不够细腻的话，就过筛一下，筛剩的继续放入料理机中打成粉，重复打磨。
步骤3/10 点击查看大图
打磨后全部过筛到一个较大容器中，放置一旁待用。多筛两次，保证大米粉足够细腻
步骤4/10 点击查看大图
取一个容器，冲调180克配方奶，加入3克酵母，也可以加入少许白糖调味，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
倒入大米粉中。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀即可。
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取一个上锅蒸的容器，内壁上刷一层薄薄的油。
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倒入大米糊，盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可，大概40分钟左右。发酵后撕去保鲜膜，撒上芝麻
步骤9/10 点击查看大图
水开后上锅蒸20分钟左右。
最后一步点击查看大图
蒸好后冷却一会，倒扣容器脱模，切成小块后就可以给宝宝吃啦。

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●这款米糕可以作为宝宝的主食，但最好搭配一些富含维生素的辅食，保证这一餐的营养均衡。 ●有的宝宝1岁时还不习惯咀嚼，妈妈们可以尝试用这款米糕培养宝宝的咀嚼能力。 2黄妈说..... 有的妈妈觉得宝宝吃发酵后的面点不好，这是完全没有依据的，其实面点发酵后有很多好处哦！面团发酵后其中的植物酸会被分解，大大提高矿物质的吸收率，另外，酵母中的酶能促进食物的分解，帮助消化。 3制作小要领： 1：做这个大米糕的食材配方很重要，最好按照这个配方来：大米200克，配方奶180克，酵母3克，白糖和芝麻适量就可以了。 2：因为大家的容器大小不一，大米糕的厚度也会不一样，蒸的时间大约是水开后20分钟。

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发布于 2016-07-19

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