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南瓜大米糕

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快乐天使乐乐妈

小朋友喜欢吃米糕，秋天是收获的季节，妈妈种的南瓜丰收了，给妈妈和小朋友蒸南瓜米发糕… 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
南瓜 500g
、
大米 1000g
、
清水 200克（可增减）
、
酒酿 200克
、
酵母 5克
、
葡萄干 30克
、
冰糖 100克
烹饪步骤
小贴士

大米要买最便宜那种，粘性小一点，浸泡一定得6小时以上，南瓜、水的比例根据自己的喜好可以调整，水不要放太多，剖壁机搅打过程中好工作就可以，水加多了就要放面粉了，切记这一点，自家种的南瓜，非常甜、粉糯，喜欢甜一点的话冰糖多一点，酒酿根据需要。光线原因，晚上蒸熟的南瓜大米糕，也有早上拍的图片，都是原图片，美美的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-18 · 江苏

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