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杏鲍菇啤酒红烧鲤鱼的做法

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杏鲍菇啤酒红烧鲤鱼

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超级爱吃鱼，吃过啤酒炖鸡，所以试试，味道很香，本来要用金针菇，可以回来晚了没有了，就用了杏鲍菇，也是很好吃呢，喜欢吃的亲爱的可以自己试试哦，鱼类含有丰富的蛋白质，好吃营养又不胖，健身减肥首选哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 1条

、

杏鲍菇 200克

、

小米椒若干

、

葱姜蒜若干

、

八角胡椒少许

、

料酒少许

、

生粉少许

、

鸡蛋 1个

、

啤酒 1瓶

、

香菜两根

、

郫县豆瓣少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鱼切成小块，一定要把血水血块洗干净，切的时候顺着鱼刺切，鱼头从中间劈开两半。
步骤2/9 点击查看大图
放一些盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋生粉，用手抓匀
步骤3/9 点击查看大图
开始炸，大火炸至金黄捞出
步骤4/9 点击查看大图
杏鲍菇小火煎软，捞出
步骤5/9 点击查看大图
下八角花椒葱姜蒜爆香，加入几块冰糖
步骤6/9 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱少许，不要放太多会咸
步骤7/9 点击查看大图
放入鱼块翻炒，小心不要把鱼弄碎
步骤8/9 点击查看大图
倒入啤酒没过鱼块，大火炖五分钟，加入杏鲍菇，，出锅滴两滴香油，放入准备好的香菜，就完成啦
最后一步点击查看大图
香喷喷的鱼完成啦！

小贴士

鱼不要炖太久会烂…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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