line friends布丁（方子整理自微博博主@江十九）

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方子来源于微博博主@江十九，我做完了结合自己的经验整理发出来共享。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

吉利丁片 10g

、

雀巢淡奶油 200g

、

安佳纯牛奶 250g

、

食用色素几滴

、

雀巢速溶咖啡粉 10g

、

新鲜芒果泥 10g

、

白砂糖（本人嗜甜，糖份比原方子多） 40g

、

白巧克力 50g

、

黑巧克力 50g

、

一次性裱花袋 10个

、

展艺牌巧克力融化碗一个

、

过滤网一个

、

牙签几根

、

烘焙油纸一张

、

小镊子一把

烹饪步骤

步骤1/11
吉利丁片剪成小片冷水泡软备用
步骤2/11
牛奶+淡奶油+白砂糖煮开至白糖融化离火，加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化。
步骤3/11
煮好的布丁液均分成四份，并分装到不同容器里，如果你喜欢做三份就分三份，～（这里的容器最好找边缘圆形的，后期画图比较好看，毕竟原版卡通都是圆脸）
步骤4/11 点击查看大图
line friend家族里有大叔、可妮兔、馒头人、布朗熊、詹姆斯、莎利、杰茜卡，选人像做布丁会累死因为后期要画巧克力，可妮兔，馒头人，布朗熊和莎利最好复制。
步骤5/11
布丁液用滤网过滤两次后再分成四份，口感更细腻，吃起来更爽口，其中两份一份加咖啡粉搅拌均匀，另一份加入搅打碎的芒果泥搅拌均匀。
步骤6/11
四份布丁液一起放入冰箱冷藏室冷藏起码四小时直到轻微晃动表面凝结即可，心急的可以直接丢冷冻室，虽然时间缩短但是效果不如冷藏好。
步骤7/11 点击查看大图
这里重点说说巧克力的画法。巧克力要选用专用的烘焙巧克力，德芙不可以，费列罗也不可以，这些牌子都不合适烘焙，融化了不好操作～我用的梵豪登烘焙专用巧克力～黑巧克力和白巧克力各自50G分开放入巧克力融化碗隔水融化备用，不可以放入微波炉叮，融化不均匀，也不可以直接煮，容易糊掉～都无法达到隔水加热的丝滑的感觉。如果实在不想买碗的，把巧克力装入裱花袋扎好口丢进热水中火里煮到融化拿出即可。
步骤8/11 点击查看大图
食用色素我用的牌子是味好美和威尔特，选择粉色和橙色。
步骤9/11
融化好的巧克力放入裱花袋扎好口，白巧克力分成三份，其中两份一份调入粉色，一份调入黄色，分别放入裱花袋扎好口备用，加色素一定要少量多次添加～调出自己满意的颜色为止。
步骤10/11
画工比较好的可以直接在冷藏好的布丁上用巧克力画好图案，画工差的比如我就只能拿融化好的巧克力裱花袋剪一个小口在油纸上画，用油纸是为了方便取下巧克力，普通纸不可以。画图细节可以用牙签帮助调整，画好的图案放进冰箱冷藏更容易取下来。
最后一步点击查看大图
取出冷藏好的布丁，用镊子小心取下画好的巧克力片放好，就完成了。