自制椰子杏仁酱
配了椰丝的杏仁酱,香味UP,年龄Down
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步骤1/6
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备齐以上所需食材。
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步骤2/6
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中高火预热平底锅,倒入生杏仁干炒,炒的过程中要不断的翻动,以防杏仁的一面变焦黑,大约炒10分钟后出锅,沉浸在爆米花般的香味中。
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步骤3/6
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倒入转速较慢的食品加工机food processor(如果机身容量较小,那就要分次打磨了)研磨,如果是vitamix机器,高速运转的粉碎机并不是做果仁最佳的搭配,我心疼那刀片呀。
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步骤4/6
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研磨30秒停下,把机器壁上的杏仁刮下去继续研磨30秒,以此类推大约操作到杏仁略出现酱体感,倒入椰子油和橄榄油,继续研磨,然后加入你选择的糖原和海盐。
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步骤5/6
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这时候酱体就有花生酱那样的丝滑整体感了,那就可以加入椰丝,稍加按压式研磨几下即可。冷却后装罐喽。
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最后一步
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杏仁酱可不只能配面包哦,各位减肥的姐妹们,饿的慌的时候来点杏仁酱配西芹,既不长胖又有满足感!
自制杏仁酱
在冰箱里可存放一个月
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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