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冬瓜排骨

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zy宝妈小厨

这是一款非常清爽的荤类汤菜，我这个可不是煲汤，和炖有点像，虽荤却一点都不油腻，汤汤水水的，有排骨的香、冬瓜的清淡、汤的鲜美，在这个炎热的夏季来上这么一道菜绝对老少皆宜、深受全家人的喜爱! 并且这个做法不复杂，排骨补充钙和蛋白质，冬瓜解暑热、润肤美容，非常值得推荐！
食材清单 加入采购清单
猪肋排（猪小排最好） 550克
、
冬瓜 180克
、
姜 3片
、
香菜 1根
、
大料 1个
、
料酒 2汤匙
、
盐 适量
、
枸杞 10粒
烹饪步骤
小贴士

1 这款冬瓜排骨是清淡口味的，所以不适合加过多调料，起到去腥作用就可以了，这样才能保证原汁原味 2 冬瓜要后放小火炖，这样才能保证它的完整 3 排骨要反复换水泡净血水，要不成品颜色不好看 4 做这个冬瓜排骨选猪小排最鲜嫩合适，我是家里正好有肋排就直接用了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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