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冬瓜排骨

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过去几年,每到冬天,我总在担心霾,但今年,霾少到几乎没有,于是,我的所有注意力重新回到冷上。 冷,实在太冷了,冷到入骨,我完全不想出门,偶尔出去一次也是去菜市场买菜,买一大堆放在家里,有了“余粮”,就可以不出门。 但冷也有个好处,那就是胃口好。现在饭量是夏天的1.5倍。 冷的天气要吃辣的,吃到身体微微冒汗,像做了一场小型运动,这比什么都爽。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

A. 排骨焯滚水也可以去异味 B. 第四步要用热水,下凉水会导致排骨肉质收缩,影响口感

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-12-17

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