双皮奶的做法

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双皮奶

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜牛奶 250ml

、

鸡蛋清三个

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜牛奶加白砂糖慢火煮熟，然后倒入容器中，等待结一层奶皮
步骤2/6 点击查看大图
将分离好的蛋清再微微搅拌一下
步骤3/6 点击查看大图
结好奶皮后用牙签在奶皮上扎几个小洞，轻轻挑起将牛奶倒入蛋清中，留少量牛奶在杯中以免奶皮粘底
步骤4/6 点击查看大图
将混合好的蛋清与牛奶搅拌均匀再倒回容器中，倒回容器中可稍稍静置等待奶皮调整至最佳位置
步骤5/6 点击查看大图
盖好盖子或者保鲜膜入蒸锅，20～30分钟，再关火闷五分钟
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成品～待双皮奶晾凉后冷藏、搭配喜欢的水果会更美味哦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-07-17

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