双皮奶的做法

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双皮奶

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喜欢食甜品，也想做给家人食

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 250ml

、

白沙糖跟据自身喜好

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先把牛奶用碗装起来，再用保鲜膜封起来，准备蒸
步骤2/8 点击查看大图
把第一步方进锅里蒸10分钟
步骤3/8 点击查看大图
在蒸奶的同时把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
步骤4/8 点击查看大图
把第二步的奶拿出来晾凉，凉后把表面一层奶皮保留起来
步骤5/8 点击查看大图
然后把隔奶皮倒出的奶和蛋混合起来，加上白糖，用筷子绞均匀
步骤6/8 点击查看大图
把第五步过滤
步骤7/8 点击查看大图
把过滤好的料慢慢倒进有奶皮的碗里，让奶皮浮起来，再用保鲜膜盖起来，放锅盖蒸10分钟
最后一步点击查看大图
然后就成功了，非常好味

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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