酿豆腐
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喜欢吃豆腐,今天又是头伏需要吃饺子,我就想着怎么结合一下?后来在微博上看到酿豆腐,就去买材料、开始做。酿豆腐是汉族的传统菜式,分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐,常见于湖南、广东、广西、四川等地区。是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎…
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
卤水豆腐
1000g
、
肉馅
250g
、
葱
1段
、
姜
1块
、
酱油
5ml
、
生抽
10g
、
香油
10ml
、
蚝油
8ml
、
盐
8g
、
小米椒
1个
、
小葱
1个
、
水
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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豆腐切成3*3*2的长方体,并用小饭勺挖空,但不要挖透。
-
步骤2/10
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调制肉馅:葱姜切末、加入白胡椒、生抽、蚝油、香油拌匀……
-
步骤3/10
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把肉馅放入豆腐盒中,填满即可……
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-07-17
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