腊肉松菌汤的做法

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腊肉松菌汤

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又到了一年一度的松树菌上市的时候，由于今年雨水多，松树菌长得挺好的。今天是初伏，就用这道菜进入伏天吧！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

腊肉 100g

、

大蒜 20g

、

青椒 3个

、

家长豆瓣酱 1勺

、

花椒 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜松菌
步骤2/8 点击查看大图
家乡腊肉
步骤3/8 点击查看大图
大蒜
步骤4/8 点击查看大图
自家种的青椒哦！
步骤5/8 点击查看大图
防少量菜油在锅里，加入切好的腊肉丁（没来得及拍照），小火煸炒到腊肉出油，放入大蒜末，加一勺家长自制豆瓣酱，翻炒到腊肉出现香味儿
步骤6/8 点击查看大图
放入切好的的青椒丝，然后放入松树菌，翻炒几次。注意翻炒时间不宜长，松菌变色就行。
步骤7/8 点击查看大图
然后加入清水，煮开了再煮3分钟左右。一般菌累熟透了吃比较安全
最后一步点击查看大图
这就是成品效果啦，看起来卖相可能不是很好，但是非常香，非常鲜美。这就是地方特色菜吧，等一年才能吃到美食哦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

松树菌一定要新鲜，调料要少，因为松菌自带天然香味儿与鲜味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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