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虾仁番茄烧豆腐的做法

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虾仁番茄烧豆腐

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北豆腐/韧豆腐

、

西红柿

、

虾仁

、

大蒜

、

酱油.盐.糖.水

、

淀粉水

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/8
开盒取出豆腐，整块豆腐泡盐水里10分钟，取出切块。然后继续泡盐水中备用
步骤2/8
做一小锅水，西红柿洗净，顶端上划十字刀口。待水热后放入，西红柿皮开肉绽，冲凉到手摸不烫，剥去西红柿皮，去蒂。切小块。备用
步骤3/8
准备好冷冻虾仁，也可以用鲜虾，需要剥皮去虾线！蒜瓣儿拍碎，切成碎粒，少量葱点缀用
步骤4/8
比平时炒菜多些的油下锅，中火将豆腐煎至四面金黄。
步骤5/8
下去皮番茄丁，和小半碗水，炖煮煎好的豆腐。
步骤6/8
炖到汁水少些了后加入，虾仁、酱油、糖，继续炖煮
步骤7/8
虾8成熟时候，加蒜焖一会，调水淀粉勾薄芡，用盐最后调整咸淡。
最后一步
起锅装盘撒葱花点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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