卤鸡爪
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烹饪步骤
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步骤1/4
初步卤好的鸡爪,从中间切开,姜蒜切碎备用
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步骤2/4
锅里放较多的油,花椒几粒爆香捞出,八角桂皮炸香,下姜蒜爆香,然后下鸡爪翻炒几下,酱油,生抽,放点水闷一闷,盛出备用
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步骤3/4
锅内留底油,下辣椒粉炒出红油,下鸡爪翻炒。试下咸味,不够加盐,加味精或者鸡精
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最后一步
关火,滴几滴香油,葱末,拌一下
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
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