腐乳汁杏鲍菇烧鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡翅洗干净,拦腰斩成两段。杏鲍菇切块,大小和鸡翅差不多即可。
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步骤2/4
锅中放少许底油,中火,油六成热左右放入鸡翅翻炒,炒至两面金黄加入姜片和蒜,放入杏鲍菇继续翻炒。
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步骤3/4
翻炒均匀后,加入腐乳汁(我用的是王致和大块腐乳),料酒,酱油,翻炒均匀,加水,水没过鸡翅和杏鲍菇即可。
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最后一步
尝尝口味,酌情添加糖和味精。腐乳本身有咸味,所以不用放盐。味道调好,中火慢烧,中途翻炒,最后收汁关火即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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