樱花抹茶慕斯
-
步骤1/21
点击查看大图
奥利奥碎用料理机打碎放入小碗备用
-
步骤2/21
点击查看大图
黄油隔热水加热至融化，倒入奥利奥碎中搅拌
-
步骤3/21
点击查看大图
奥利奥碎和黄油完全搅拌均匀
-
步骤4/21
点击查看大图
慕斯圈用锡纸包裹住
-
步骤5/21
点击查看大图
将奥利奥碎装入慕斯圈内，用勺背压紧，放入冰箱冷藏室备用。
-
步骤6/21
点击查看大图
盐渍樱花用清水浸泡备用
-
步骤7/21
点击查看大图
吉利丁片用剪刀剪成段，放入小碗中用冰水泡软
-
步骤8/21
点击查看大图
泡软的吉利丁片取出挤干水份，放入牛奶中隔热水搅拌至完全融合
-
步骤9/21
点击查看大图
筛入抹茶粉
-
步骤10/21
点击查看大图
用茶筅搅拌均匀至无颗粒
-
步骤11/21
点击查看大图
淡奶油倒入干净无水无油的大碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发
-
步骤12/21
点击查看大图
打发至6成，可勉强流动的湿性发泡即可
-
步骤13/21
点击查看大图
将抹茶牛奶倒入奶油中，用硅胶刮刀上下翻拌均匀
-
步骤14/21
点击查看大图
慕斯液做好了
-
步骤15/21
点击查看大图
从冰箱取出冷藏好的慕斯圈，小心的将慕斯液倒入其中。放入冰箱冷藏室继续冷藏3小时以上。
-
步骤16/21
点击查看大图
将果冻倒入干净的小碗中，加入少许冷开水，放入微波炉叮十几秒融化即可
-
步骤17/21
点击查看大图
泡好的樱花取出，用厨房纸吸干水份
-
步骤18/21
点击查看大图
凝固好的慕斯从冰箱取出，将樱花放在表面
-
步骤19/21
点击查看大图
再将融化好的果冻轻轻的倒在表面做成镜面。再次放入冰箱冷藏。
-
步骤20/21
点击查看大图
冷藏至完全凝固后，小心的拿去锡纸，用热毛巾稍微热敷一下四周轻轻脱模即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
这个量，大约可以做出3个慕斯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-16
樱花抹茶慕斯的其他做法
樱花抹茶慕斯的相关分类
樱花抹茶慕斯的相关推荐
-
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
227764人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12940764人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11646492人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕
3172257人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
1045637人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1016843人看过 -
一口就爱上的快手可可奶冻
1257123人看过 -
＃豆果5周年＃四叶草抹茶慕斯蛋糕
2869465人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11782718人看过 -
抹茶草莓慕斯
981100人看过 -
百香果慕斯蛋糕
9544817人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕！
182604人看过
