简单Q弹的豆角焖面
老公是山西人，爱吃各种面条，自创了一种简单又好吃的做法，以后可以经常让他吃到家乡的味道
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步骤1/6
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热锅凉油，油热时放入蒜片，豆瓣酱，我用的海天的，有点微甜。翻炒出酱香味后放入切成片的五花肉。五花肉事先用干淀粉跟老抽拌匀。
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步骤2/6
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豆角切丝，等肉变色后放入豆角翻炒，放入盐。
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步骤3/6
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倒入开水，没过豆角为宜，我一般放的水偏多，水多了可以大火收，水太少了整个焖面就失败了。
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步骤4/6
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均匀铺上买回来的鲜面条，我老公家都事先把面用油拌开，我没拌，直接铺到豆角上。
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步骤5/6
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中火六七分钟，我都是隔着盖子看看还有没有水，没水了再从边上淋点儿，不然面熟不了。看面条熟了，觉得湿的话再开盖翻炒一下，出锅前放蒜片，淋点醋，淋点香油。
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最后一步
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开吃啦，美味又筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-14
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