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剩菜之麻辣香锅

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黄金小屋

明天要出去玩两天，家里还剩了一些蔬菜，不吃掉的话就要被扔掉，所以直接做了一锅麻辣香锅。我觉得麻辣香锅这个菜很妙，对于食材没有固定要求，家里有啥就放啥，哈哈，感觉像是南方的炒版“乱炖“~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
土豆 2个
、
长茄子 1个
、
黄瓜 1个
、
青椒 1个
、
红彩椒 1个
、
胡萝卜 1个
、
腊肉 200g
、
豆皮 150g
、
卤鸭翅 5个
、
豇豆 200g
、
亚麻籽油 适量
、
香油 适量
、
豆瓣酱 适量
、
大蒜 1个
、
生姜 适量
、
大葱 适量
、
干花椒 适量
、
干辣椒 适量
、
干橘子皮 适量
烹饪步骤
小贴士

香锅里的食材全凭自己喜欢或者家里有的材料~ 炸土豆时，用中小火慢炸，可以不用那么多的油，比较省哈~ 口味上，看家里的豆瓣酱的咸度和辣度，可酌情增减生抽和干辣椒~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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