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堪比周黑鸭滴鸭锁骨

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帅团小妖

超级喜欢周黑鸭，但我们家离武汉实在是太远，想要吃到正宗的周黑鸭真的好难。本地实体店买的都是冒牌货，超级难吃，好吧，还是自己动手丰衣足食比较实在。据说这个配方是源自周黑鸭的一个员工，不过味道真的是杠杠的，堪比周黑鸭。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸭架 5个
、
桂皮 10g
、
花椒 10g
、
生姜 10g
、
红辣椒 5个
、
菠萝酱 15g
、
冰糖 20g
、
老抽 50ml
、
生抽 50ml
、
料酒 200ml
烹饪步骤
小贴士

该配方不加一滴水，配料比例是一斤的食材的量，如果原料加倍，请根据分量加配料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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