无油酸奶蛋糕
家里用川秀菌粉做了一些酸奶，就做了这个无油的酸奶蛋糕，没有油，糖少，夏天吃没有什么负担，很不错的
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步骤1/10
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酸奶室温放置一会儿，倒入盆中加入鸡蛋，最好分二次加，我忘了，就一起加里了
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步骤2/10
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分次加入蛋黄，每加完一个都搅拌均匀。
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步骤3/10
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称好低筋面粉和玉米淀粉加入蛋黄糊里
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步骤4/10
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用手抽之字型抽匀
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步骤5/10
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蛋白放在干净、无油、无水的盆中。滴入几滴柠檬汁。分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
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步骤6/10
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取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；将拌好的蛋黄盆中的混合物倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀
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步骤7/10
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倒入模具。
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步骤8/10
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烤箱最底层放烤盘，倒入水，倒数第二层放烤网，160度预热。入烤箱160度烤70分钟
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步骤9/10
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完全冷确再脱膜
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-12
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