鱼香肉丝(简化版)的做法

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鱼香肉丝(简化版)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉丝 100g

、

料酒适量

、

胡椒粉少量

、

花椒 10粒

、

香醋 2汤勺

、

白糖 1汤勺

、

淀粉 2汤勺

、

菜籽油 4汤勺

、

胡萝卜丝适量

、

冬笋丝适量

、

黑木耳丝适量

、

红油郫县豆瓣 1汤勺

、

葱，姜，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/2
1肉丝加料酒，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制几分钟入味。准备葱，姜，蒜，切段，豆瓣酱。2勺香醋加1勺白糖，加1勺淀粉少量水调成汁待用。
最后一步点击查看大图
2炒锅加油烧热，放花椒炸香，放葱姜蒜炒出香味，放入肉丝滑炒断生，放豆瓣酱翻炒出红油，加入木耳丝，冬笋丝，胡萝卜丝，翻炒片刻，倒入调好的糖醋汁继续翻炒收汁，撒少许盐，少许香葱末，蒜粒，姜粒，翻炒一下，出锅开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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