泡椒凤爪:看视频的标配零食之一
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步骤1/13
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鸡爪切开
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步骤2/13
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锅里放水,放入料酒,姜片,鸡。烧开后,转小火煮15分钟,小火煮,鸡爪的皮不会烂哦。鸡爪的脆和软,和煮的时间有关
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步骤3/13
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鸡爪煮好,捞出来用凉水冲洗干净,流动的水洗,这样油也会冲洗掉。
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步骤4/13
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马上放入准备好的冰水,直接在便利店买的冰块。这样鸡爪会比较脆哦。
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步骤5/13
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芹菜切段,歇着切。
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步骤6/13
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洋葱切丝
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步骤7/13
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泡椒用擀面杖或者刀拍一下,拍出味道,如果不怕辣的就切开。
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步骤8/13
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泡椒,洋葱,芹菜一起放入容器
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步骤9/13
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然后放入冷却后的鸡爪,再放入适量的凉白开,记得是凉的开水哦。
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步骤10/13
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搅拌一下
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步骤11/13
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米椒洗干净,歇着切开
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步骤12/13
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放入容器一起,接着放入白醋,盐,味精,调味,自己要试哦,味道要稍微略咸一点。
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最后一步
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OK!真的很好吃。还可以放点花椒哦。
鸡爪煮13分钟,脆软刚刚好,水烧开后转小火,皮不容易烂哦。一定要放冰块冰到完全冷却哦,这样才脆脆的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-12
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