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白萝卜排骨汤—电饭煲煲汤依然好喝的做法

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白萝卜排骨汤—电饭煲煲汤依然好喝

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人太怂不敢去大超市凑热闹只能楼下买个菜啥的几乎天天吃素家里年前囤的黑猪肉这下可宝贝了一周才吃一回打牙祭这次用仅剩的几块排骨煲个汤春天了适合多喝点汤汤水水的润润身体～

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑猪排骨四块

、

蔫儿白萝卜半根

、

葱白一节

、

姜一块

、

料酒三四勺

、

原味鲜酱油一勺

、

盐两勺半

、

砂糖半勺

、

清水 1200毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
选取一个蔫儿蔫儿的白萝卜削皮切滚刀块(蔫儿蔫儿的白萝卜没有很多的水份更容易入味而且没有很多的死萝卜味和土醒味煲出的汤更好喝) 生姜去皮切片葱白切段
步骤2/13 点击查看大图
锅里添冷水排骨冷水下锅放入一些葱白姜片
步骤3/13 点击查看大图
接着倒入适量料酒给排骨去腥
步骤4/13 点击查看大图
大火烧开煮出血沫
步骤5/13 点击查看大图
出好沫子的排骨连同葱姜一起捞出过冷水冲洗(这样操作后的排骨更嫩煲出的汤更清亮)
步骤6/13 点击查看大图
过好水的排骨放入电饭煲里然后放入剩下的葱姜和早就准备好的白萝卜块
步骤7/13 点击查看大图
倒入少量料酒去去白萝卜残留的味道
步骤8/13 点击查看大图
加入1200毫升清水
步骤9/13 点击查看大图
接着再来两勺半盐调味
步骤10/13 点击查看大图
最后在加半勺砂糖一勺原味鲜酱油提味润色
步骤11/13 点击查看大图
点击电饭煲上的功能键然后选取煮粥这个选项煲汤(我们可以用这个选项连续煲两次时间一次50分钟煲汤就是煲的时间越长越好喝如果你不着急可以像我一样连续煲三次共150分钟)
步骤12/13 点击查看大图
时间到后煲出的汤清亮萝卜入味排骨软嫩
最后一步点击查看大图
一个成品图图好喝入味的白萝卜排骨汤就做好咯～

小贴士

我这里依旧用到的是臻米脱糖电饭煲电饭煲煲汤仍然很好喝排骨软嫩脱骨白萝卜入味汤更好喝一点儿不油腻～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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