酱肉卷
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步骤1/14
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温酵母水和面,发面成这个程度。
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步骤2/14
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瘦五花肉,葱斩成末,加入盐,生抽,老抽,胡椒粉,香油调味
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步骤3/14
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把面分成大小合适的面剂,擀成五毫米厚的圆饼
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步骤4/14
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放入一小勺肉馅,摊平。
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步骤5/14
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盖上一半,成半圆
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步骤6/14
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变三角
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步骤7/14
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在三角顶端切一刀
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步骤8/14
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翻过来折叠一下
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步骤9/14
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另一面拉两刀,把切口有肉馅的切口转到上面。
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步骤10/14
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醒发,冷水上锅,水开后蒸20分钟。
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步骤11/14
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玫瑰
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步骤12/14
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卷卷卷
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步骤13/14
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中间切一刀,两朵花出来了。
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最后一步
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多余的面直接做成葱油饼了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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