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黄油曲奇（曲奇枪版）的做法

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黄油曲奇（曲奇枪版）

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有了神器就不用担心冬天气温低、挤不好曲奇了。

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切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

无盐黄油 120g

、

全蛋液 50g

、

细砂糖 25g

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有原料，低粉过筛，黄油切小块室温软化。
步骤2/13 点击查看大图
砂糖及糖粉倒入黄油里。
步骤3/13 点击查看大图
打发黄油到颜色变浅、质地轻盈、纹路顺滑，
步骤4/13 点击查看大图
分三次加入蛋液，每加一次搅打顺滑再加下一次。直到蛋液加完、黄油与鸡蛋混合均匀。
步骤5/13 点击查看大图
一次性倒入全部面粉。
步骤6/13 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀，刚刚看不到面粉马上停止，过度搅拌会影响饼干酥松度。
步骤7/13 点击查看大图
面糊装入曲奇枪。
步骤8/13 点击查看大图
选择喜欢的花片装好。
步骤9/13 点击查看大图
直接在无任何衬垫的烤盘上打曲奇，一枪一个,注意间距不要碰坏已经打好的曲奇就ok了。
步骤10/13 点击查看大图
一盘美貌的曲奇诞生。
步骤11/13 点击查看大图
入预热好的烤箱中层烘焙，190度10分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
步骤12/13 点击查看大图
冷却后密封保存，两周内吃完味道最佳。
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装盒、发货^ _ ^

小贴士

1、此方子对裱花袋一样适用。2、曲奇枪要打到平烤盘上。3、烤盘上不可以垫油纸、锡纸或硅胶垫。4、此款曲奇甜度较低，喜甜可以增加一些糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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