街边的怪味烧饼【家庭版公安锅盔】
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我实在是太爱吃锅盔了!湖北公安的锅盔和陕西的那种完全不一样,烤得特别脆,有怪味,肉味,红糖味的!每次基本都得买个五张回去,但是因为是现烤,需要等很久,所以就想自己学着做,尝试了几张之后发现很好成功嘛!快学起来!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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同样重量的自发面粉和35度的水搅在一起,揉成团,直至均匀光滑,放到相对密封的空间里等它发20分钟
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步骤2/7
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发好之后分成几小份,调配佐料:适当的油(很重要!酥脆的关键),少量面粉,辣椒酱,五香粉,孜然粉,糖。按照自己的口味可以调配量
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步骤3/7
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用擀面杖擀开,刷上调好的酱料
步骤4/7
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发布于 2016-07-11
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