锅盔的做法

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锅盔

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传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难几乎没有吃中饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼。故取名锅盔

食材清单加入采购清单

中粉 80g

、

酵母 2g

、

水 45g

、

猪肉馅适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉加花椒水，盐，胡椒粉，十三香，打粘，加葱花。其实就是猪肉馅了，平常你怎么弄，现在就怎么弄。
步骤2/5 点击查看大图
面加酵母发酵半小时，分成小块，搓成长条
步骤3/5 点击查看大图
面加盐加油，做成油酥，把搓好的长条擀开，把油酥摸上去。卷起来。
步骤4/5 点击查看大图
加了油酥的长条再擀开，把肉馅摸上去，再卷起来。
最后一步点击查看大图
卷好后，压成饼，放到电饼档里。五分钟就好了。有烤箱的，再烤一下，酥的还掉渣。香。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2017-03-06

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