可乐鸡翅(买的全翅)
新买来了平底锅 寻思了下是做炒年糕还是鸡翅好呢？麻麻说可以做可乐鸡翅 早起出门就买了4对鸡翅 买回家以后才想到为啥不全买翅中呢？哎！用刀切开分两次吃吧，这次把翅中翅尖吃了 剩下的以后做别的美食！
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步骤1/8
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鲜鸡翅(要是买来冻得提前用凉水解冻下)我买的这个鸡翅带翅尖 这样放锅里不方便 果断切开
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步骤2/8
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切开洗好后放到锅里 用热水煮一下 (可以把鸡翅里面的脏东西煮出来) 沸腾一会就捞起来不宜煮太久 否则肉质会比较老
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步骤3/8
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鸡翅放到冷水里冲洗下 这样肉质不容易烂 鸡翅可以比较完整
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步骤4/8
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鸡翅上用刀子侧划两三个小口子(不要切太长容易把鸡翅割裂) 这样容易入味 我在正反面都切了几下 让它多入点味
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步骤5/8
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葱姜蒜切成小片片 在锅里放点油 锅里微微冒烟的时候葱姜蒜在锅里炒一下 放入切好的鸡翅 加点老抽在炒一下(如果觉得太干就加一点水 让老抽均匀开)
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步骤6/8
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鸡翅正反面炒成黄色的时候倒入可乐(可乐差不多没过鸡翅)本人比较贪口重 又加了一点点的盐 都放好以后盖上盖子
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步骤7/8
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每个人准备的鸡翅 倒入的可乐量不同所以开锅收汁的时间也不能统一说多久 汁水沉于锅底微微起粘的时候 打开锅盖(换小火) 鸡翅不断的反面 ，这时候容易粘锅 如果怕掌握不好 可以等汁稠的时候就关火 把鸡翅称出来把汁浇到鸡翅上
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最后一步
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可乐鸡翅出锅喽 喜欢的自己在加一些葱花 芝麻在上面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-11
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